Die Abschlussprüfungen für Florist/-innen werden von den Handwerkskammern im Sommer und Winter durchgeführt. Die genauen Prüfungstermine werden von den jeweiligen Kammern festgelegt.
| Lernfeld 1 | Im Lernfeld Betrieb und Sortiment analysieren und präsentieren lernst Du Deinen Ausbildungsbetrieb richtig gut kennen. Du schaust Dir an, wie der Betrieb aufgebaut ist, welche Produkte und Dienstleistungen angeboten werden und welche Besonderheiten es gibt – zum Beispiel bei der Lage, dem Online-Handel oder dem Umgang mit Social Media. Dabei geht es auch um das Thema Nachhaltigkeit und Du erfährst, wie sich umweltfreundliches und wirtschaftliches Handeln miteinander verbinden lassen. Du setzt Dich außerdem mit dem Sortiment auseinander, findest heraus, woher die Pflanzen kommen und wie die Lieferketten funktionieren. Am Ende präsentierst Du Deinen Betrieb anschaulich und lernst dabei auch, worauf es bei Datenschutz, Urheberrecht und innerbetrieblichem Gesundheitsschutz ankommt. |
| Lernfeld 2 | Im Lernfeld Schnittware annehmen, versorgen und lagern lernst Du, wie Du mit frischer Schnittware wie Blumen und Grün richtig umgehst. Du erfährst, worauf Du bei der Lieferung achten musst und wie Du die Schnittware fachgerecht versorgst und lagerst, damit sie lange frisch bleibt. Auch die richtige Handhabung von Werkzeugen und Maschinen sowie Hygienemaßnahmen gehören dazu. Außerdem setzt Du Dich mit Verpackungen und deren umweltgerechter Entsorgung auseinander. |
| Lernfeld 3 | Im Lernfeld Pflanzen pflegen beschäftigst Du Dich damit, wie Du unterschiedliche Pflanzenarten richtig versorgst, damit sie gesund bleiben und gut wachsen. Du lernst, worauf Pflanzen angewiesen sind und wie Du diese Bedürfnisse erkennst und darauf eingehst. Du erfährst auch, wie Du Schädlinge und Krankheiten erkennst und was Du dagegen tun kannst. Dabei geht es auch um den verantwortungsvollen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Du planst Pflegemaßnahmen, setzt sie praktisch um und überlegst, wie Du die Pflege noch verbessern kannst – immer mit Blick auf Qualität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. |
| Lernfeld 4 | Im Lernfeld Sträuße gestalten und Preise berechnen lernst Du, wie Du einen Strauß nach Kundenwunsch kreativ und handwerklich gut umsetzt. Du beschäftigst Dich mit verschiedenen Formen, Farben und Gestaltungsmöglichkeiten und wählst passende Blumen und Materialien aus. Dabei achtest Du nicht nur auf die Optik, sondern auch auf Haltbarkeit und Qualität. Du planst, wie Du den Strauß zusammenstellen möchtest, setzt ihn um und vergleichst ihn mit den Wünschen der Kundinnen und Kunden. Außerdem lernst Du, wie Du den Preis für Dein Werkstück berechnest und diesen verständlich erklären kannst. Am Ende reflektierst Du Deine Arbeit, nimmst Feedback an und überlegst, was Du beim nächsten Mal noch besser machen kannst. |
| Lernfeld 5 | Im Lernfeld Im Kassenbereich arbeiten erfährst Du, wie Du Kundinnen und Kunden freundlich bedienst, Waren verpackst und sicher kassierst. Du lernst den Umgang mit Kassensystemen und verschiedenen Zahlungsmethoden. Dabei beachtest Du gesetzliche Vorschriften wie Datenschutz und die Regeln bei Kaufverträgen. Du übst, wie Du mit Stress umgehst, ansprechend verpackst und auf die Wünsche der Kundschaft eingehst. |
| Lernfeld 6 | Im Lernfeld Trauer- und Gedenkfloristik gestalten setzt Du Dich sensibel mit dem Thema Tod und Trauer auseinander und gestaltest floristische Werkstücke für Gedenkanlässe. Du lernst, welche Bestattungsarten es gibt und wie sich die Trauerkultur verändert hat. Dabei planst Du Werkstücke, die den Wünschen der Hinterbliebenen gerecht werden, und achtest auf Symbolik, Haltbarkeit und Umweltaspekte. Du führst einfühlsame Beratungsgespräche, entwickelst passende Ideen und setzt sie handwerklich um. Am Ende reflektierst Du Deine Arbeit und Deinen Umgang mit diesem besonderen Thema und erkennst, welchen Beitrag Deine Werkstücke zur Trauerbewältigung leisten können. |
| Lernfeld 7 | Im Lernfeld Pflanzungen gestalten beschäftigst Du Dich damit, wie Du Pflanzen wirkungsvoll in Gefäße oder Flächen setzt. Du lernst, welche Pflanzen zusammenpassen, wie Du geeignete Gefäße, Substrate und Bewässerungssysteme auswählst und worauf es bei der Pflege ankommt. Bei der Planung achtest Du auf die Wünsche der Kundschaft, gestaltest kreativ und kalkulierst den Materialbedarf. Auch Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle. Du setzt Deine Ideen praktisch um und erklärst anschließend, wie die Pflanzung gepflegt wird. Dabei beachtest Du auch die Qualität, den Umweltschutz und die Zufriedenheit Deiner Kundinnen und Kunden. |
| Lernfeld 8 | Im Lernfeld Kundenorientierte Beratungs- und Verkaufsgespräche führen lernst Du, wie Du freundlich und zielgerichtet auf Menschen eingehst. Du übst, wie Du Wünsche und Bedürfnisse erkennst und wie Du ihnen passende Produkte oder Werkstücke vorschlägst. Dabei geht es auch um Kommunikation – also wie Du sprichst, zuhörst und Deine Körpersprache einsetzt. Du entwickelst Gesprächsstrategien, setzt sie in verschiedenen Situationen ein und lernst, mit Konflikten professionell umzugehen. Am Ende reflektierst Du Deine Gespräche und findest heraus, was Du tun kannst, damit Deine Kundinnen und Kunden gerne wiederkommen. |
| Lernfeld 9 | Im Lernfeld Saisonale Waren und Werkstücke präsentieren lernst Du, wie Du saisonale Produkte im Geschäft und online ansprechend und verkaufsfördernd in Szene setzt. Du planst, wo und wie die Waren präsentiert werden, achtest auf aktuelle Trends, Brauchtum und Gestaltungsregeln und beziehst dabei auch Umweltaspekte mit ein. Du überlegst Dir, welche Informationen für Kundinnen und Kunden wichtig sind, gestaltest Preisschilder und präsentierst die Produkte so, dass sie Aufmerksamkeit erregen und Lust auf einen Kauf machen. Am Ende bewertest Du Deine Präsentation gemeinsam im Team und findest heraus, wie sie noch verbessert werden kann. |
| Lernfeld 10 | Im Lernfeld Gesteckte Gefäßfüllungen gestalten und kalkulieren gestaltest Du Werkstücke, die in Gefäße gesteckt werden. Du lernst, wie Du die passenden Werkstoffe auswählst, wie Du sie kreativ und technisch richtig anordnest und worauf Du bei der Haltbarkeit achten musst. Du planst Deine Arbeitsschritte, setzt Deine Idee praktisch um und berechnest den Preis. Dabei achtest Du auch auf Nachhaltigkeit und überlegst, wie Du ressourcenschonend arbeiten kannst. |
| Lernfeld 11 | Im Lernfeld Kunden und Kundinnen binden und gewinnen lernst Du, wie Du durch gezielte Marketingmaßnahmen neue Kundschaft ansprichst und bestehende Kundinnen und Kunden langfristig an Deinen Betrieb bindest. Du analysierst Deine Zielgruppe und entwickelst Ideen, um sie gezielt zu erreichen – zum Beispiel durch Werbung, Aktionen oder Social Media. Dabei berücksichtigst Du auch rechtliche Vorgaben wie den Datenschutz. |
| Lernfeld 12 | Im Lernfeld Hochzeitsfloristik gestalten und kalkulieren dreht sich alles um das Gestalten von Werkstücken für Hochzeiten. Du lernst, wie Du Blumenschmuck für Braut, Bräutigam, Fahrzeuge oder die Feier individuell planst und anfertigst. Dabei achtest Du auf Farben, Stil und kulturelle oder religiöse Besonderheiten. Du entwickelst Ideen, stimmst sie mit den Wünschen der Kundinnen und Kunden ab und kalkulierst den Preis. |
| Lernfeld 13 | Im Lernfeld Raumfloristik gestalten und kalkulieren lernst Du, wie Du große Räume wie Festsäle oder Kirchen mit floristischen Werkstücken gestaltest. Du informierst Dich über die Gegebenheiten vor Ort und planst Deinen Raumschmuck entsprechend. Du erstellst eine Skizze, wählst passende Materialien aus, kalkulierst den Preis und erstellst ein Angebot. Dabei arbeitest Du eng mit Kundinnen und Kunden zusammen, beachtest Sicherheitsaspekte und setzt Deine Ideen handwerklich sauber um. Zum Schluss bewertest Du Deine Arbeit und überlegst, wie sich Gestaltung, Logistik und Nachhaltigkeit gut miteinander verbinden lassen. |
| Lernfeld 14 | Im Lernfeld Tischfloristik gestalten und kalkulieren gestaltest Du floristischen Schmuck als Tischdekoration – für Feiern, Veranstaltungen oder Gastronomie. Du entwickelst Ideen, die zu Anlass, Tischform und Raumgestaltung passen, und planst Dein Werkstück Schritt für Schritt. Du wählst geeignete Materialien aus, achtest auf Hygiene und Haltbarkeit und setzt Deine Gestaltung praktisch um. Dabei berechnest Du auch die Kosten und erstellst eine Rechnung. Im Gespräch mit der Kundschaft präsentierst Du Dein Werkstück, gehst auf Wünsche ein und findest gute Lösungen bei Rückfragen oder Änderungen. |
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